mb_convert_variablesとmb_convert_encodingの違い

両関数の違いについて、引数の場所というか順番が違うだけ？
と思ってたけどどうにも違うらしい。

■参考
http://www.php-ref.com/bapi/04_mb_convert_encoding.html
■参考
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1439010244

■mb_convert_encoding
こっちのがよく使う。
mb_convert_encoding($str, '変更後の文字コード', '変更前の文字コード');
文字列のみしか使えないとのこと。

■mb_convert_variables
使ったこと無い。
mb_convert_variables('変更後の文字コード', '変更前の文字コード', $str);
配列やオブジェクトにも使用できるとのこと。